DESAYUNOS

PANQUECAS DE CAMBUR

INGREDIENTES:

• 3/4 de taza de avena
• 2 claras de huevo
• 1 cambur
• Esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora (la avena, las claras de huevo, el cambur y un chorrito de vainilla) y licuar. Si se ve que la mezcla queda muy espesa, agregar un chorrito de leche o agua. Cocinar las panquecas en un sartén de teflón. 

Estas se pueden comer solas o se pueden acompañar con alguna otra fruta, syrup sugar free o cualquier otra cosa que desee. El cambur colocado en la mezcla puede ser cambiado por otra fruta, como una manzana. Y en cuanto a las dos claras de huevo, si prefiere le puede colocar un huevo completo.

AREPAS

INGREDIENTES:

• Harina de maíz
• Avena
• Linaza (molida o entera)
• Afrecho
• Sal
• Agua

PREPARACIÓN:

En un recipiente, se agregan dos cucharadas de avena, una de linaza, una de afrecho, media taza de harina, una pizca de sal y agua conforme vaya haciendo falta, mientras se amasa la mezcla. Luego realizar la forma de la arepa y cocinarla en un sartén o budare.

Estas arepas se pueden rellenar con lo que deseen, pero se recomienda rellenarlas con huevo revuelto, huevo frito, tortilla o pollo asado.